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Cómo preparar café con AeroPress: 5 recetas que funcionan de verdad
Descubre 5 recetas de AeroPress de nivel experto para una taza perfecta
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Bebidas y métodos para preparar en casa
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Latte art para principiantes: cómo dibujar un corazón y un tulipán
Descubre los secretos del latte art con nuestra guía para principiantes
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Café para rendir más en el trabajo
Descubre cómo la ciencia y la técnica se unen para preparar el café perfecto que dispara tu productividad: desde las proporciones ideales hasta la temperatura óptima.
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Espresso Martini: la receta que usan de verdad en las coctelerías de Madrid
El cóctel más pedido de los últimos tres años. Así lo preparan los bares que lo bordan, y por qué el tuyo no sabe igual.
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Café nitro casero: cómo hacerlo sin equipo profesional
El café nitro parece magia: espuma cremosa, textura tipo Guinness y cero azúcar. Puedes replicarlo en casa con un sifón de cocina.
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Tostar café en casa en la sartén: guía para valientes
No necesitas un tostador de 500 €. Una sartén de hierro fundido, café verde y ventilación. Así se hacía antes de que existiera la industria.
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Café filtrado en frío japonés (método Kyoto drip)
El Kyoto drip es el método de extracción en frío más elegante del mundo. Gota a gota, durante horas, da un café que recuerda al vino.
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Irish Coffee: la receta original y por qué lo estás haciendo mal
La mayoría de Irish Coffees que sirven en los bares son un desastre de nata montada y whisky barato. La receta de verdad es más sencilla y mucho mejor.
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4 cafés con especias que puedes preparar en casa
Cardamomo, canela, jengibre y clavo: cuatro especias que transforman tu café sin necesidad de siropes industriales.
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Matcha latte vs café latte: preparación y diferencias
Uno verde, otro marrón. Los dos llevan leche. Pero ahí acaban los parecidos. Repasamos cafeína, sabor, preparación y cuándo elegir cada uno.
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Guía de AeroPress para principiantes: tu primer café de especialidad
30 €, una receta y dos minutos. La AeroPress es la forma más barata de probar el café de especialidad en casa.
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Affogato perfecto: espresso + helado en 2 minutos
El postre más sencillo y satisfactorio del mundo del café. Un shot, una bola de helado y un poco de sentido común.
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Cold brew vs café con hielo: no son lo mismo
Uno se prepara con agua fría durante 12 horas. El otro es café caliente sobre hielo. La diferencia de sabor es enorme.
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Flat white en casa, sin jarra profesional
La textura de la leche es el 80% de un flat white. Así la consigues con utensilios de andar por casa.
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El método V60 que de verdad usan los baristas en casa
Cinco vertidos, una temperatura y una proporción. Una receta casera repetible, contrastada con seis cafeterías.
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Latte art para principiantes: tu primer corazón
No necesitas talento artístico. Necesitas leche fría, la jarra adecuada y 20 minutos de práctica al día.
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Cafetera moka: los 5 errores que comete casi todo el mundo
No la llenes con agua hirviendo, no aprietes el café y no dejes que borbotee. Tu moka puede dar mucho más de sí.